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解讀玉米加工設(shè)備在食品行業(yè)的綜合利用
日期:2020-08-12 10:58:17 點(diǎn)擊:次
隨著我國科技的進(jìn)步,玉米加工設(shè)備行業(yè)取得了很大的進(jìn)步,加工的產(chǎn)品越來越多,應(yīng)用的領(lǐng)域也是越來越廣泛。而通過玉米加工設(shè)備對(duì)于玉米的不斷開發(fā)利用,也加速了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展?,F(xiàn)如今,市場(chǎng)上很多的食品都有玉米制品的身影,下面我們就來詳細(xì)了解一下玉米加工設(shè)備在食品行業(yè)的綜合利用吧!
1)特制玉米粉和胚粉:玉米籽粒脂肪含量較高,在貯藏過程中會(huì)因脂肪氧化作用產(chǎn)生不良味 道。使用玉米加工設(shè)備加工而成的特制玉米粉,含油量降低到1%以下,可改善食用品質(zhì),粒度 較細(xì)。適于與小麥(1875,5,0.27%)面粉摻和作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和較多的維生素,添 加制成的食品營養(yǎng)價(jià)值高,是兒童和老年人的食用佳品。
2)膨化食品:玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品,經(jīng)玉米加工設(shè)備加 工,具有疏松多孔、結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地柔軟的特點(diǎn),不僅色、香、味俱佳,而且提高了營養(yǎng)價(jià)值 和食品消化率。
3)玉米片:是一種快餐食品,便于攜帶,保存時(shí)間長(zhǎng),既可直接食用,又可用玉米加工設(shè) 備制作其他食品,還可采用不同佐料制成各種風(fēng)味的方便食品,用水、奶、湯沖泡即可食用。
4)甜玉米:可用來充當(dāng)蔬菜或鮮食,玉米加工設(shè)備加工產(chǎn)品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
5)玉米啤酒:因玉米蛋白質(zhì)含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥 ,故為比較理想的啤酒生產(chǎn)原料。
玉米加工設(shè)備行業(yè)發(fā)展的大體能滿足大眾需求,但發(fā)展創(chuàng)新依然是加工行業(yè)的重中之重。要跟上科技的腳步,引進(jìn)國外的新技術(shù),吸收消化掌握關(guān)鍵技術(shù),在基礎(chǔ)上在繼續(xù)研究創(chuàng)新。生產(chǎn)出性能更好、質(zhì)量更高的的玉米加工設(shè)備,滿足人們的需求?! ?/div>
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