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解讀青稞加工設備對于生產(chǎn)工藝設計的要求
日期：2022-06-07 14:04:43 點擊：次
隨著這些年來市場經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的雜糧食品出現(xiàn)在了人們的生活中，得到了大眾的認可。而青稞加工設備生產(chǎn)的青稞制品就是其中之一，但是因為青稞本身的特點，就需要對青稞加工設備的生產(chǎn)工藝有要求，具體有哪些呢？
青稞具有高蛋白質、高纖維、高維生素、低糖、低脂肪,且富含微量元素硒的營養(yǎng)特點田?？紤]到全區(qū)青稞加工轉化的需要和青稞B-葡聚糖提取過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品能夠得到充分合理利用,市場上現(xiàn)有面條、餅干等食品成熟的配方、工藝流程;利用現(xiàn)有成熟技術、工藝進行改進,制作青稞掛面。
在青稞粉加工設備磨篩工作單元中，研磨起主導作用，其破碎效果對有關制品的數(shù)量分配及在制品的品質影響最大。若破碎作用較強烈，即本單元分選出的制品中，粒度較大的較少，而粒度小的較多，相應物料的品質也會受影響?！ ?/div>
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